ico-search-org.svg') }}ico-close.svg') }}
Se connecterS’inscrire
ico-menu.svg
ico-search-org.svg ico-close.svg ico-user.svg
ico-close-w.svg
Se connecterS’inscrire
ico-home-black.svgDossiers

Dossiers

ico-help-circle.svg

Comment ça marche ?

Retrouvez l’ensemble des dossiers thématiques créés par la communauté.

ico-close-b.svg

Filtrerico-filter.svg

Thématique ico-arrow-down.svg

À ne pas manquer !

ico-house.png

Réglementations pour les Métiers du Goût

ico-note.svg contenu
Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
Consulter le dossier
Réglementation AOP
ico-house.png
Technique

Réglementation AOP

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
ico-heart-w.svg 5
Evolution réglementaire pour l'étiquetage des vins
ico-house.png
Technique

Evolution réglementaire pour l'étiquetage des vins

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
ico-heart-w.svg 7
Etiquetage, emballage, vente en vrac de produits boulangers
ico-house.png
Environnement, Technique

Etiquetage, emballage, vente en vrac de produits boulangers

Eric Marchand par Eric Marchand
ico-heart-w.svg 3
Le droit applicable au chocolat
ico-house.png
Entrepreneuriat, Technique, Transmission

Le droit applicable au chocolat

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
ico-heart-w.svg 7
Fin des contrefaçons dans les AOP
ico-house.png
Entrepreneuriat, Technique

Fin des contrefaçons dans les AOP

Clémentine Bressa par Clémentine Bressa
ico-heart-w.svg 4
Charcuterie corse. Label IGP. Valorisation des savoir-faire.
ico-house.png
Environnement, Technique

Charcuterie corse. Label IGP. Valorisation des savoir-faire.

Rosalie Viteli par Rosalie Viteli
ico-heart-w.svg 5
Les objectifs de la loi AGEC en boulangerie-pâtisserie
ico-house.png
Environnement, Technique

Les objectifs de la loi AGEC en boulangerie-pâtisserie

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
ico-heart-w.svg 8
Traçabilité alimentaire : plus de contrôle sur les miels
ico-house.png
Environnement, Technique

Traçabilité alimentaire : plus de contrôle sur les miels

Ester Fernandin par Ester Fernandin
ico-heart-w.svg 6
Convention collective en boulangerie-pâtisserie mise à jour
ico-house.png
Entrepreneuriat, Technique

Convention collective en boulangerie-pâtisserie mise à jour

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
ico-heart-w.svg 5
Levure fraîche et sèche de boulangerie: nouvelle norme ISO
ico-house.png
Environnement, Technique

Levure fraîche et sèche de boulangerie: nouvelle norme ISO

Charlotte Mazalérat par Charlotte Mazalérat
ico-heart-w.svg 5

Tous les dossiers

134 dossiers
n11.png
ico-house.png
Entrepreneuriat, Environnement, Technique

Réglementations pour les Métiers du Goût

ico-file.svg18 contenus
Pour centraliser les informations liées à la législation française et/ou européenne, aux évolutions réglementaires et normatives spécifiques aux métiers de la filière.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png
Entrepreneuriat, Environnement, Technique

Réglementations en Textiles et Matériaux souples

ico-file.svg10 contenus
Pour centraliser les informations liées à la législation française et/ou européenne, aux évolutions réglementaires et normatives spécifiques aux métiers de la filière.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png
Entrepreneuriat, Environnement, Technique

Réglementations en Technologies de l'Industrie

ico-file.svg20 contenus
Pour centraliser les informations liées à la législation française et/ou européenne, aux évolutions réglementaires et normatives spécifiques aux métiers de la filière.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png
Entrepreneuriat, Environnement, Technique

Réglementations en Bâtiment et Aménagement

ico-file.svg34 contenus
Pour centraliser les informations liées à la législation française et/ou européenne, aux évolutions réglementaires et normatives spécifiques aux métiers de la filière.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 6
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Entrepreneuriat

Entreprendre : conseils et démarches à suivre

ico-file.svg49 contenus
Pour centraliser les informations sur les formalités administratives, fiscales, juridiques nécessaires à suivre pour la création, la reprise ou  la fermeture d'une entreprise. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 5
n11.png
ico-house.png
Entrepreneuriat, Technique, Transmission

Le snacking

ico-file.svg8 contenus
Pour centraliser les informations d'ordre culinaire, économique, sociétal concernant les produits sucrés ou salés consommés de façon nomade.  
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Entrepreneuriat, Technique

Prévention, sécurité et santé.

ico-file.svg37 contenus
Retrouvez ici les contenus sur les équipements et dispositifs assurant la sécurité et la santé de la personne sur son lieu de travail : ateliers, bureaux d'étude, chantiers.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 10
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Technique, Transmission

Outils d’apprentissage : jouer pour progresser

ico-file.svg18 contenus
Pour apprendre et évaluer vos connaissances;  explorez les contenus portant sur les jeux pédagogiques, les serious games et quiz : des outils ludiques au service de l’apprentissage.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 04 juin 2026
ico-heart-red.svg 3
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Création, Entrepreneuriat, Environnement, Innovation, Technique, Transmission

Intelligence artificielle (IA)

ico-file.svg87 contenus
Pour centraliser les informations  liées à l'intelligence artificielle (IA),l'apprentissage automatique du point de vue applicatif, créatif, évolutif, génératif, philosophique, technique, innovant, juridique. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 03 juin 2026
ico-heart-red.svg 5
n11.png
ico-house.png
Environnement, Innovation, Technique

La carrosserie

ico-file.svg40 contenus
Pour centraliser les informations techniques et réglementaires liées à la fabrication, la réparation des véhicules de transport qu'ils soient utilitaires, de loisirs, de sport utilisant indifféremment une énergie de propulsion : thermique, électrique, hybride, autre. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 03 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png
Innovation, Technique

La robotique

ico-file.svg32 contenus
Pour centraliser les informations sur les évolutions techniques, les innovations de la robotique pour assister l'homme dans ses tâches quotidiennes. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png ico-house.png
Création, Innovation, Technique

Mobiliers pour agencer l’espace de vie

ico-file.svg20 contenus
Retrouvez ici les réalisations fixes ou modulaires permettant d'aménager un espace intérieur ou extérieur.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 04 juin 2026
ico-heart-red.svg 10
n11.png
ico-house.png
Création, Environnement, Innovation, Technique

Matériaux en ameublement

ico-file.svg16 contenus
Retrouvez-ici les matériaux naturels ou non utilisés en ameublement. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 02 juin 2026
ico-heart-red.svg 10
n11.png
ico-house.png ico-house.png
Création, Innovation, Technique, Transmission

Les meubles d'assises

ico-file.svg15 contenus
Pour centraliser les informations techniques en création, confort, restauration selon les styles et matériaux utilisés pour les bancs, canapés, chaises, fauteuils, poufs, sièges, etc.  
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png
Création, Environnement, Technique, Transmission

Les étoffes et les tissus

ico-file.svg36 contenus
Pour retrouver les informations concernant les tissus d'ameublement, pour les chaussants et les accessoires de maroquinerie, les techniques de tissage et d'ornementation textile. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 02 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Création, Environnement, Innovation, Technique

Le design sous toutes ses formes

ico-file.svg42 contenus
Sous toutes ses formes : le design est au service de la création, de l'esthétique des lignes, du minimalisme des formes, de la valorisation des matières, du confort des usagers.   
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 03 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Transmission

Vulgarisation scientifique et culturelle

ico-file.svg16 contenus
Transmettre les sciences et la culture comme outils d’émancipation et de compréhension du monde.
Brunella Ferraris Brunella Ferraris • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 3
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Environnement, Technique, Transmission

Les échafaudages

ico-file.svg5 contenus
Pour centraliser les informations techniques, réglementaires en termes de montage, démontage, habilitation, certification pour utiliser en toute sécurité ces dispositifs facilitant les travaux en hauteur. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 02 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png
Environnement, Technique

Biodiversité

ico-file.svg30 contenus
Pour retrouver les informations liées aux tourbières, à la fertilité des sols, aux végétaux poussant en milieux humides, à l'épuration naturelle de l'eau, aux espaces végétalisés en zones urbaines, à la variété des écosystèmes et leurs interactions.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 5
n11.png
ico-house.png
Création, Environnement, Innovation, Technique

Le génie climatique

ico-file.svg19 contenus
Pour centraliser les informations concernant le confort thermique d'un bâtiment: chauffage, climatisation, ventilation du point de vue technique, innovant, réglementaire. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 03 juin 2026
ico-heart-red.svg 5
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Entrepreneuriat, Technique

Outillage portatif

ico-file.svg5 contenus
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 13
n11.png
ico-house.png ico-house.png ico-house.png ico-house.png
Environnement, Technique, Transmission

Handicap : inclusion et accessibilité

ico-file.svg18 contenus
Pour centraliser les informations liées à l'accessibilité numérique, l'ergonomie des équipements, l'aménagement adapté pour toutes personnes porteuses d'un handicap pour faciliter la vie au quotidien : formation, entreprise, loisirs. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 01 juin 2026
ico-heart-red.svg 5
n11.png
ico-house.png
Environnement, Innovation, Technique

Textiles intelligents

ico-file.svg8 contenus
Pour centraliser les évolutions techniques en matière de textiles intelligents utilisés dans de nombreuses applications : vestimentaires, équipements embarqués, dispositifs médicaux,  ameublement. 
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 31 mai 2026
ico-heart-red.svg 4
n11.png
ico-house.png
Création, Environnement, Technique, Transmission

Les fleurs et les plantes

ico-file.svg22 contenus
Pour retrouver les informations techniques sur les fleurs et les plantes communes, cultivées, rares, sauvages : lieux de pousse, utilisées pour un jardin d'ornement et en gastronomie pour celles qui sont comestibles.
Charlotte Mazalérat Charlotte Mazalérat • 05 juin 2026
ico-heart-red.svg 4
Voir plus